14-18岁青少年吃蓬蒿菜有什么好处

有家健康网 2025-05-09阅读量：6325

​​14-18岁青少年适量食用蓬蒿菜（茼蒿）可显著促进生长发育和健康，关键益处包括：增强脑力与记忆力、改善消化和食欲、调节免疫力，以及提供丰富的钙铁等矿物质支持骨骼和血液健康。​​

1. ​​促进脑力发育与稳定情绪​​
   蓬蒿菜含挥发油、胆碱及多种氨基酸，能​​增强记忆力​​和专注力，缓解学习压力导致的情绪波动。其维生素B族和镁元素有助于神经传导功能优化，特别适合用脑过度的青少年。

2. ​​改善消化功能与食欲​​
   独特的挥发油成分可​​刺激唾液分泌​​，帮助食欲不振的青少年开胃进食；膳食纤维加速肠道蠕动，预防便秘，尤其对常吃快餐的群体有益。

3. ​​强化骨骼与补血​​
   每100克蓬蒿菜的钙含量为73毫克，铁2.5毫克，是菠菜的1.5倍以上，能辅助青春期骨骼生长，并减少贫血风险。

   

4. ​​提升免疫力与抗疲劳​​
   丰富的维生素C、胡萝卜素及硒元素可增强抵抗力，减少呼吸道感染；钾元素调节电解质平衡，缓解运动后的疲劳感。

5. ​​保护视力与皮肤健康​​
   高β-胡萝卜素（1510微克/100克）转化为维生素A后维护视力，尤其适合长期用眼的学生；维生素E和抗氧化成分减少痤疮发生。

​​小提示​​：建议清炒或凉拌以保留营养，胃虚腹泻者需控制摄入量。每周食用2-3次，搭配鸡蛋或瘦肉可进一步提升吸收率。