14-18岁青少年吃白扁豆有什么好处

有家健康网 2025-05-09阅读量：7745

白扁豆是14-18岁青少年的营养宝库，不仅能 增强免疫力、促进生长发育，还能稳定血糖、改善消化功能，是青春期健康饮食的优质选择。**

1. 助力生长发育
   白扁豆富含优质植物蛋白和多种矿物质（如钙、铁），对骨骼发育和肌肉生长至关重要。其蛋白质含量媲美鸡蛋牛奶，且更易被青少年吸收，尤其适合素食或乳糖不耐受群体。

2. 稳定血糖与能量供应
   含天然淀粉酶抑制剂，可减缓糖分吸收，避免餐后血糖剧烈波动，帮助青少年维持专注力，适合学业压力大或易低血糖的人群。

3. 增强免疫力与抗疲劳
   活性成分能抑制病毒繁殖，长期食用提升细胞免疫功能；铁元素辅助预防青春期贫血，缓解学习疲劳。

4. 调理脾胃，改善消化
   炒制后的白扁豆性温，健脾效果更显著，可缓解青少年因饮食不规律导致的腹胀、腹泻，促进营养吸收。

小提示：建议将白扁豆煮粥或打粉食用，每周2-3次；体质偏寒者优先选择炒制，搭配红枣更佳。