14-18岁青少年吃猪世铅肝有什么好处

有家健康网 2025-05-09阅读量：2136

猪肝对14-18岁青少年的健康益处显著，尤其能补铁防贫血**、护眼强免疫、促进生长发育，但需注意适量食用以避免胆固醇过量或维生素A中毒。**

1. 补铁防贫血
   猪肝是铁元素的优质来源，每100克含铁22.6毫克，远高于常见肉类。青春期因快速生长和月经（女性）易导致铁缺乏，适量食用猪肝可预防缺铁性贫血，改善疲劳和注意力不集中等问题。

2. 护眼强免疫
   富含维生素A（4972微克/100克），对维持视力健康至关重要，尤其预防夜盲症和用眼过度的青少年。维生素A和锌协同增强免疫力，降低感染风险。

3. 促进生长发育
   猪肝提供优质蛋白质（19.3克/100克）及B族维生素（B2、B6、B12），支持肌肉发育、神经系统功能和能量代谢，助力青春期身体和大脑发育。

注意：每周建议食用1-2次，每次50克左右，避免胆固醇超标（288毫克/100克）。烹饪前需充分去毒处理，如浸泡和高温煮熟。