15-17岁青少年吃羊肝有什么好处

有家健康网 2025-05-09阅读量：4313

15-17岁青少年适量食用羊肝，可显著补充维生素A、铁、锌等关键营养素，有助于改善视力、预防贫血、增强免疫力，并促进生长发育。

1. 保护视力，缓解用眼疲劳
   羊肝富含维生素A，是视网膜感光物质的重要成分，能有效预防夜盲症和干眼症。青少年学习压力大，长时间用眼易导致视力下降，适量摄入羊肝可缓解眼疲劳，维持正常视觉功能。

2. 预防缺铁性贫血，改善体能
   羊肝中的血红素铁吸收率高，是合成血红蛋白的关键原料。青春期对铁需求量大，缺铁易引发头晕、乏力等症状。每周食用1-2次羊肝可帮助维持红血球水平，提升体能和专注力。

3. 增强免疫力，促进伤口愈合
   锌和维生素B2是羊肝的重要成分，能加速细胞分裂、提高抗体生成效率。青少年处于免疫系统发育关键期，适量补充可降低感染风险，同时促进皮肤和黏膜修复。

4. 支持代谢与生长发育
   B族维生素和蛋白质协同作用，帮助能量转化和神经功能调节，对青春期骨骼、肌肉发育有积极影响。羊肝中的营养素还能加速毒素代谢，减少青春期痤疮等问题。

注意：羊肝胆固醇较高，建议每周不超过100克，避免与高脂食物同食。烹饪前需充分浸泡去毒，确保熟透以保留营养。