2025年云南昭通霜降养生菜谱
在2025年云南昭通霜降时节，可以参考以下养生食谱来调养身体：
柿饼山药粥
材料：
- 柿饼 1个
- 山药 30克
- 大米 50克
做法：
- 柿饼切碎；山药洗净，去皮，切成小块；大米洗净。
- 将大米、山药放入锅中，加适量清水煮粥。
- 待粥将熟时，加入柿饼碎，再煮几分钟即可。
苹果银耳羹
材料：
- 苹果 1个
- 银耳 半朵
- 冰糖 适量
做法：
- 银耳提前泡发，洗净，撕成小朵；苹果洗净，去皮去核，切成小块。
- 将银耳放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火慢炖约40分钟，至银耳出胶。
- 加入苹果块和冰糖，继续煮15分钟左右，至冰糖融化，苹果变软即可。
山药枸杞羊肉汤
材料：
- 羊肉 500克
- 山药 300克
- 枸杞 20克
- 生姜 5片
做法：
- 羊肉焯水去浮沫；山药去皮切段。
- 生姜爆香后加入羊肉翻炒，加水1.5l煮沸。
- 加入山药、枸杞，文火炖煮1.5小时，加盐调味。
栗子烧鸡
材料：
- 栗子 200克
- 鸡肉 500克
- 生姜 3片
- 料酒、酱油、盐 适量
做法：
- 栗子去皮切块，鸡肉切块。
- 鸡肉焯水去血沫，锅中放油，加入生姜片爆香。
- 加入鸡肉翻炒，加料酒、酱油继续翻炒。
- 加入栗子块，加水炖煮至鸡肉和栗子熟烂，加盐调味。
山楂酱
材料：
- 山楂 2斤
- 老冰糖 少许
做法：
- 山楂清洗干净，去掉里面的山楂籽和山楂蒂。
- 山楂放入锅里，加入适量的清水大火烧开，改成小火慢慢煮大约10分钟，放入黄冰糖继续煮大约5分钟。
- 煮到山楂充分熟透，连汤带水全部倒入破壁机中，搅打均匀，成为细腻的山楂泥，倒入锅里小火慢慢煸炒去多余的水分，成为浓稠的山楂酱即可。
这些食谱不仅美味，还能帮助你在霜降时节滋阴润肺、健脾养胃，增强体质，迎接寒冷的冬季。
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