临终关怀患者吃豇豆有什么好处

有家健康网 2025-05-13阅读量：7764

‌临终关怀患者适量食用豇豆有助于补充营养、促进消化、稳定血糖，还能提供抗氧化物质支持免疫力。‌

1. ‌营养丰富‌
   豇豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素（如维生素A、C、K）和矿物质（如铁、镁、钾），能帮助身体虚弱的患者维持基础代谢，减少营养不良风险。

2. ‌促进消化‌
   豇豆中的膳食纤维可缓解便秘，改善胃肠蠕动，尤其适合因长期卧床或药物副作用导致消化功能减弱的患者。

3. ‌稳定血糖‌
   豇豆的升糖指数较低，且含有缓释碳水化合物，能避免血糖剧烈波动，对合并糖尿病的患者较为友好。

4. ‌抗氧化与免疫支持‌
   豇豆中的多酚类物质（如槲皮素）具有抗氧化作用，可减轻炎症反应，辅助增强机体抵抗力。

‌注意‌：豇豆需煮熟避免生食风险，肾功能不全者需控制摄入量。根据患者个体情况调整食用方式，如制成软烂的豇豆泥更易吸收。