慢性病患者吃田螺有什么好处

有家健康网 2025-05-13阅读量：5443

​​慢性病患者适量食用田螺能获取优质营养、改善代谢并增强免疫力，尤其对需要补钙防骨质疏松的中老年群体、高血脂患者、贫血人群等有显著益处，但需控制分量并确保完全煮熟以避免寄生虫与细菌感染​​。

田螺富含高生物价值的蛋白质和低脂肪特性，适合慢性病患者优化营养结构。其含钙量高达1357毫克/100克，是骨骼健康的优质补充，可预防骨质疏松并促进骨折愈合；优质蛋白质有助于慢性肾病患者维持肌肉量并减轻肾脏代谢压力。
富含的维生素A（130国际单位/100克）能缓解视网膜氧化应激，​​对糖尿病视网膜病变及夜盲症患者有辅助保护作用​​。膳食纤维与生物活性物质协同作用，可降低血液黏稠度、促进胆固醇代谢，辅助控制动脉硬化进程。
铁含量达19.8毫克/100克，显著高于多数肉类食品，​​有效改善缺铁性贫血患者造血功能​​，搭配维生素B12（未明示含量但属贝类常见成分）可促进血红蛋白合成。田螺的钾钠调节特性（钠含量未提及但未列为禁忌）能辅助高血压患者维持电解质平衡，并通过提高尿液pH值预防尿酸盐沉积引发的痛风性关节炎。
需特别注意烹饪安全性：高温蒸煮10分钟以上可灭活广州管圆线虫等寄生虫卵，避免生食或半生食。胃肠功能薄弱者应减少单次摄入量（建议≤100克/天），急性痛风发作期需暂停食用以控制嘌呤摄入。