2025年陕西商洛夏至养生菜谱

来源:有家健康网 发布时间:2025-03-28

根据2025年陕西西安夏至时节的养生需求,结合中医理论及地方饮食特色,推荐以下养生菜谱:

一、清热解暑类

  1. 冬瓜薏米鸭汤

    • 材料 :冬瓜500克、薏米100克、鸭肉200克、姜片、葱段、料酒、盐。 - 做法 :冬瓜切块焯水,薏米浸泡后与鸭肉同煮,加入冬瓜后炖煮1小时,调味后食用。 - 功效 :冬瓜清热解毒,薏米健脾祛湿,鸭肉滋阴养胃,适合夏季消暑。
  2. 苦瓜黄豆排骨煲

    • 材料 :苦瓜300克、黄豆100克、排骨500克、姜片、葱段、料酒、盐。 - 做法 :排骨焯水后与苦瓜、黄豆同煮,先用大火煮开后转小火焖煮1小时,调味后食用。 - 功效 :苦瓜清热解毒,黄豆健脾利湿,搭配排骨可增强营养。

二、健脾祛湿类

  1. 薏仁绿豆粥

    • 材料 :薏仁20克、绿豆20克、冰糖适量。 - 做法 :薏仁浸泡2小时,绿豆浸泡12小时,同煮至粥稠,加冰糖调味。 - 功效 :薏仁利水消肿,绿豆清热解毒,适合湿气重的人群。
  2. 丝瓜西红柿粥

    • 材料 :丝瓜500克、西红柿3个、粳米100克、盐、葱姜末。 - 做法 :丝瓜切块与西红柿同煮,加入粳米熬煮至粥软,调味后食用。 - 功效 :丝瓜清热生津,西红柿富含维生素C,可提升免疫力。

三、滋阴润燥类

  1. 荷叶茯苓粥

    • 材料 :荷叶1张(干/鲜)、茯苓50克、粳米100克、白糖适量。 - 做法 :荷叶煎汤去渣,与茯苓、粳米同煮,出锅前加白糖调味。 - 功效 :荷叶平肝火,茯苓宁心安神,适合阴虚火旺者。
  2. 百合银耳羹

    • 材料 :百合50克、银耳10克、冰糖适量。 - 做法 :百合、银耳泡发后同煮至羹稠,加冰糖调味。 - 功效 :滋阴润肺,清心安神,适合干燥季节食用。

四、时令蔬果类

  1. 苦瓜拌芹菜

    • 材料 :苦瓜150克、芹菜150克、芝麻酱、蒜泥适量。 - 做法 :苦瓜焯水后与芹菜凉拌,加入芝麻酱、蒜泥调味。 - 功效 :清肝明目,降血压,适合肝阳上亢者。
  2. 虾仁炒丝瓜

    • 材料 :丝瓜100克、虾200克、盐、料酒、生抽、水淀粉。 - 做法 :虾仁腌制后与丝瓜翻炒,调入料酒、生抽,勾芡后食用。 - 功效 :活血通络,解暑消肿,搭配虾仁可增强营养。

五、药膳推荐

  1. 五豆粥

    • 材料 :黄豆25克、绿豆25克、赤小豆25克、黑豆25克、扁豆25克、紫米50克、大米100克。 - 做法 :豆类浸泡后同煮,分次加入,粥稠后加盐调味。 - 功效 :祛湿养颜,健脾利水,适合夏季湿气重者。
  2. 参七鸡汤

    • 材料 :鸡腿肉2只、人参3克、川三七2克、枸杞3克、红枣5颗。 - 做法 :鸡肉焯水后与药材同炖,加盐调味,闷煮30分钟。

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