心理健康患者吃味精有什么好处

有家健康网 2025-05-15阅读量：367

​​心理健康患者适量食用味精可能通过提升食欲、促进神经递质平衡及改善代谢功能获得一定益处，但其效果因人而异且需谨慎控制摄入量。​​

味精的主要成分谷氨酸钠可参与体内蛋白质代谢与神经递质合成，协助缓解神经衰弱症状并增强食欲。一项针对动物的研究发现，含味精饮食可减轻长期压力下的焦虑及抑郁行为，推测与其提升谷氨酸水平、调节脑内神经递质有关；谷氨酸作为脑组织必需氨基酸，能优化大脑功能，间接支持认知与记忆能力恢复。但需注意，过量摄入可能引发头痛、心悸等副作用，且高血压、儿童等特殊群体应避免使用。

烹饪时可于菜肴出锅前加入少量味精提鲜，既能改善食物口感以刺激食欲，又可避免高温分解损失营养；对于食欲不振或轻度神经衰弱者，合理使用味精或成为饮食辅助手段。心理健康问题需优先依赖正规治疗，将味精作为膳食补充时须结合医生建议，并严格控制每日摄入量（建议不超过5-6克）。