高血压患者吃芋艿有什么好处

有家健康网 2025-05-16阅读量：2461

‌高血压患者适量食用芋艿有助于控制血压、改善心血管健康‌，主要得益于其富含钾元素、膳食纤维和抗氧化成分。以下是具体益处：

1. ‌调节钠钾平衡‌
   芋艿钾含量高（每100克约含378毫克钾），能中和钠的升压作用，帮助扩张血管，降低外周阻力，从而稳定血压水平。

2. ‌保护血管功能‌
   所含的黏液蛋白可减少血管壁脂质沉积，增强血管弹性；多酚类物质（如儿茶素）能抑制氧化应激，减轻动脉硬化风险。

3. ‌辅助体重管理‌
   膳食纤维增加饱腹感，延缓糖分吸收，避免肥胖加剧高血压。低热量（56kcal/100克）特性适合作为主食替代。

‌需注意‌：芋艿淀粉含量较高，建议替代部分主食（每日100-150克），避免过量；肾功能不全者需遵医嘱控制钾摄入。蒸煮方式优于油炸，以保留营养。