2025年甘肃陇南夏至养生菜谱
根据2025年甘肃兰州夏至时节的养生需求,结合中医理论及本地食材特点,推荐以下养生菜谱及饮食建议:
一、清热解暑类
冬瓜薏米羹
材料 :薏米100克、冬瓜500克
做法 :薏米提前浸泡2小时,与冬瓜块同煮1小时,加盐调味,可搭配百合增加润肺效果。
绿豆薏仁米汤
材料 :绿豆50克、薏仁100克
做法 :两者浸泡12小时,大火煮开后转小火30分钟,可加入莲子增强养心功效。
苦瓜黄豆排骨煲
材料 :苦瓜300克、黄豆100克、排骨500克
做法 :排骨焯水后与苦瓜、黄豆同煮1.5小时,调味后食用,可缓解夏季疲劳。

二、健脾祛湿类
冬瓜豆腐排骨汤
材料 :排骨500克、冬瓜200克、豆腐1块
做法 :排骨焯水后与冬瓜、豆腐同煮1小时,加盐、白胡椒粉调味,可搭配枸杞滋补肝肾。
丝瓜西红柿粥
材料 :丝瓜500克、西红柿3个、粳米100克
做法 :丝瓜切块与西红柿、粳米同煮,加盐、葱姜末提鲜,适合夏季解腻。
麻酱蔬菜鸡丝荞麦凉面
材料 :鸡丝150克、荞麦面100克、蔬菜(黄瓜、胡萝卜等)
做法 :鸡丝焯水后与蔬菜凉拌,搭配荞麦面食用,易消化且开胃。
三、防暑开胃类
虾仁炒丝瓜

材料 :虾仁200克、丝瓜100克
做法 :虾仁腌制后与丝瓜翻炒,加盐、料酒调味,可搭配蒜末提香。
荷叶茯苓粥
材料 :荷叶1张、茯苓50克、粳米100克
做法 :荷叶煎汤后与茯苓、粳米同煮,出锅前加白糖,具有清热宁神功效。
酸菜鱼
材料 :鱼1条约1000克、泡菜250克、辣椒20克
做法 :鱼骨熬汤后加入鱼片,搭配酸菜、辣椒炒制,酸辣开胃。
四、饮食原则
清淡饮食 :减少油腻食物,多选绿叶菜和瓜果补充水分。
分餐制 :避免暴饮暴食,每日三餐规律进食。
避免寒凉 :脾胃虚寒者慎用苦瓜、冬瓜等寒性食物。
建议根据个人体质调整食材搭配,夏季出汗多时可适当补充盐分,但需避免过量。若出现持续高热、腹痛等症状,应及时就医。
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