2025年青海海北惊蛰养生菜谱

有家健康网 2025-03-29阅读量：301

在2025年广西北海的惊蛰时节，养生菜谱的选择应当注重顺肝之性、助益脾气，同时考虑到春季的干燥特点。以下是一些推荐的养生菜谱及其功效：

春笋炒鸡蛋

• 原料：春笋100克、鸡蛋2个。
• 做法：
  1. 春笋洗净，沸水中煮熟后捞出，晾凉后切丝。
  2. 起油锅，放蛋液，炒熟盛出。
  3. 起油锅，放春笋丝煸炒，再放入鸡蛋，炒至春笋发蔫即可。
• 功效：益气养胃，清肝降火。

枸杞叶猪肝汤

• 原料：鲜枸杞叶50克、猪肝150克、枸杞子10粒。
• 做法：
  1. 猪肝洗净，在清水中加料酒和盐，浸泡半小时后取出切片，加入油、盐、白胡椒，腌制半小时后放入沸水，待猪肝变色捞出待用。
  2. 锅中放入适量水，加少许姜丝、香油，待水开后放入枸杞叶和枸杞。
  3. 倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀，加入盐调味，待水开后煮1~2分钟即可。
• 功效：益气补血，养肝明目。

冰糖雪梨

• 配料：雪梨、冰糖、枸杞。
• 做法：将雪梨洗净，去掉顶部四分之一做盖，挖出果核，放入适量枸杞、冰糖，加水没过食材，盖上盖，隔水蒸半小时即可。
• 功效：清热润肺、生津利咽。

山药红枣粥

• 配料：山药、枸杞、红枣、冰糖适量。
• 做法：将山药去皮切块，粳米、红枣、枸杞洗净浸泡，加水烧开后转小火熬煮，依次加入食材，最后加入冰糖、枸杞、红枣，熬煮5分钟即可。
• 功效：健脾益胃、气血双补。

通过这些养生菜谱，可以在惊蛰时节帮助调理身体，适应季节变化，保持健康。