干桂花做糖桂花的做法

以下是几种常见的干桂花制作糖桂花的方法：

做法一

1. 材料 ：干桂花、糖。

2. 步骤 ：

3. 干桂花用冷开水淘洗干净，理去杂质和蒂头，捞出稍控干水分。

4. 取干净的玻璃瓶用开水烫过，尽量甩干水分。

5. 底上铺上一层桂花，再铺上一层糖，再铺上一层桂花。

6. 用勺把桂花稍压紧后，再铺上一层糖，如此反复直至装满玻璃瓶。

7. 用勺压紧，瓶口铺约一厘米左右厚的糖封口，用少许冷开水把瓶口的糖润湿。

8. 盖紧瓶盖，放入冰箱。

9. 约半月左右，糖桂花就成了。

做法二

1. 材料 ：新鲜桂花、盐、糖。

2. 步骤 ：

3. 新鲜桂花挑去杂质，放淡盐水中浸泡一会。

   

4. 桂花用清水再洗几遍，最后一遍用食用水清洗，并挤干水分。

5. 准备一干净无油无水的玻璃瓶，一层糖一层桂花摆放，压紧，最后用糖封口。

6. 做好的糖桂花需放冰箱保存，可以保存好几年不坏。

做法三

1. 材料 ：干桂花、冰糖、盐、蜂蜜。

2. 步骤 ：

3. 干桂花用盐水浸泡20分钟，清洗后沥干水分。

4. 放入锅内，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟，放凉。

5. 准备干净无油无水的玻璃瓶，最下面一层放蜂蜜，然后放一层桂花，一层冰糖（最好到成粉），依次加入，最上面一层用冰糖粉密封。

6. 瓶口用保鲜膜封口，再盖上瓶盖，放入冰箱冷藏。

做法四

1. 材料 ：干桂花、糖、水。

2. 步骤 ：

   

3. 干桂花捡去杂质，用清水投洗干净。

4. 糖和水按1:1的比例放入锅中，煮到糖都融化。

5. 关火，把干桂花放进去，搅拌让桂花浸润到糖浆。

6. 自然放凉后装瓶，放入冰箱冷藏。

做法五

1. 材料 ：干桂花、白砂糖。

2. 步骤 ：

3. 干桂花洗净，沥干。

4. 白砂糖入锅炒成焦糖状，下入干桂花，翻炒一段时间，出锅。

5. 装瓶，晾凉后倒入蜂蜜盖上盖子，冰箱冷藏。

建议

• 选择干净的容器 ：确保玻璃瓶干净无油无水，以免影响糖桂花的保存和口感。

• 压实桂花 ：在装瓶过程中，用勺子或刮刀将桂花压紧，这样可以使糖桂花更加密实，口感更好。

• 密封保存 ：瓶口用糖封口，并放入冰箱冷藏，这样可以保持糖桂花的新鲜度和香味，通常需要半月左右的时间。

希望这些方法能帮助你成功制作出香甜的糖桂花!