桂花做的食物大全简单
以下是桂花美食的简单做法大全,涵盖糕点、甜品、汤羹及饮品,适合秋季食用:
一、经典糕点类
桂花糕
材料 :糯米粉/粳米粉200g、糖粉50g、清水145g(需加紫薯粉调色)
步骤 :混合粉类与糖,加水揉成软面团,包入紫薯馅料,蒸3-10分钟,表面撒干桂花
口感 :松软香甜,桂花香气浓郁
桂花拉糕/米糕
材料 :糯米粉/粳米粉200g、糖粉50g、糖桂花/干桂花50g、植物油适量
步骤 :粉类加糖揉面,包入豆沙馅料,蒸15-20分钟
特点 :入口软糯,桂花与馅料完美融合
二、清新甜品类
桂花雪梨膏

材料 :雪梨2个、干桂花1汤匙、冰糖100g、吉利丁片10g
步骤 :雪梨蒸熟捣成泥,与冰糖、桂花煮沸,冷却后加入吉利丁片凝固
功效 :润肺止咳,适合秋季饮用
桂花水晶糕
材料 :糯米粉150g、白砂糖100g、植物油适量、干桂花装饰
步骤 :混合粉类与糖,揉成光滑面团,压平后撒桂花,蒸15分钟
外观 :晶莹剔透,口感QQ弹弹
三、汤羹类
桂花糖芋苗
材料 :芋艿1颗、红糖适量、干桂花50g、藕粉勾芡
步骤 :芋艿蒸熟后与红糖、桂花煮熟,加入藕粉勾芡
风味 :香甜软糯,带有桂花酒香

桂花糯米藕
材料 :糯米100g、莲藕1节、糖桂花适量、冰糖
步骤 :糯米与莲藕填入容器,加糖桂花、冰糖煮熟,切片后撒干桂花
特点 :双皮软糯,桂花点缀更佳
四、饮品与小吃
桂花茶
材料 :干桂花5g、茶叶5g、冰糖适量
步骤 :桂花与茶叶同煮,加入冰糖调味
功效 :清润提神,适合秋季饮用
桂花酒酿圆子
材料 :酒酿200g、糯米小圆子100g、糖桂花适量
步骤 :酒酿与糯米同煮,加入糖桂花,密封发酵
口感 :香甜滑嫩,带有酒香

五、简单易做推荐
桂花煎饼 :面粉200g + 鸡蛋2个 + 桂花适量 + 葵花油,摊平煎熟后淋桂花蜜
桂花糯米枣 :糯米粉50g + 红枣5颗 + 桂花酱,蒸12分钟淋蜂蜜
桂花椰香慕斯 :饼干底 + 椰香慕斯 + 桂花冻,冷冻成型
以上做法均结合了传统工艺与现代改良,可根据口味调整配料比例。制作时注意桂花需轻柔处理,避免过度揉搓影响口感。
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健康资讯2026-07-04
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健康资讯2026-07-04
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健康资讯2026-07-04
