生豆浆中毒的前兆

有家健康网 2025-04-02阅读量：4557

1. ​恶心、呕吐：这是最常见的早期反应，身体试图通过呕吐排出有害物质；
2. ​腹胀、腹泻：因豆浆中的皂甙等成分刺激肠道，导致肠道蠕动加快；
3. ​腹痛：可能伴随腹部绞痛或不适感；
4. ​头晕、乏力：部分患者可能出现轻微神经系统症状。

需注意的是，生豆浆加热至80-90℃时会产生“假沸”现象（大量泡沫），此时豆浆仍未煮透，仍有中毒风险。若出现上述症状，应立即停止饮用并就医。预防的关键是确保豆浆彻底煮沸，泡沫消失后继续加热至少5分钟。