2025版食品添加剂新规定

有家健康网 2025-04-15阅读量：1633

2025年2月8日起实施的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）全面升级，​​删除6种争议添加剂​​、​​严格限制防腐剂用量​​、​​强化甜味剂总量控制​​，并首次将营养强化剂纳入定义范畴。新规聚焦安全性提升与工艺必要性，推动食品标签透明化，直接影响婴幼儿食品、网红饮品等消费热点领域。

​​核心调整一：添加剂清单动态更新​​
• 删除落葵红、密蒙黄等6种缺乏工艺必要性的添加剂，禁止用于所有食品类别
• 新增天然植物提取物替代部分合成添加剂，如特定果蔬来源的着色剂
• 罐头食品全面禁用防腐剂，食醋禁止添加冰乙酸

​​核心调整二：使用规范精细化​​
• 甜味剂组合使用设总量上限（如阿斯巴甜+安赛蜜混合时不得超过单一添加剂限量）
• 脱氢乙酸钠在腌渍蔬菜中的最大用量从1g/kg降至0.3g/kg，面包等7类食品禁用
• 液体/固体饮料添加剂使用建立对应换算体系

​​核心调整三：标签与特殊场景管理​​
• 强制标注添加剂具体名称（禁用“酸度调节剂”等模糊表述）
• 网红食品、预制菜等新兴品类首次明确添加剂限制
• 婴幼儿食品添加剂种类缩减30%，需标注“苯丙氨酸”等过敏原

​​消费者应对指南​​
选购预包装食品时优先查看成分表前三位，警惕名称模糊的复合添加剂；儿童零食选择带有“GB 2760-2024合规”标识产品；减少长期摄入含脱氢乙酸钠的蜜饯、酱腌菜类食品。新规实施后企业有1年过渡期，2026年起不符合新标产品将全面退市。