2025年立秋补血益气午餐食谱
以下是2025年立秋调养气血的午餐食谱推荐，结合了中医养生理念和现代营养需求，分品类整理如下：
一、补气血经典汤品
沙参玉竹老鸭汤
材料 ：老鸭1只、玉竹50克、沙参30克、鸡粉适量、盐适量
做法 ：老鸭切块焯水后与玉竹、沙参同煮2小时，加鸡粉、盐调味
功效 ：滋阴润肺、养胃生津，适合阴虚火旺者。
山药百合大枣粥
材料 ：大米100克、山药90克、百合40克、大枣15枚、薏苡仁30克
做法 ：所有材料同煮至粥烂，加冰糖调味
功效 ：滋阴养胃、清热润燥，改善气虚体弱。
枸杞猪肝汤
材料 ：猪肝100克、枸杞子20克、姜片5克
做法 ：猪肝焯水后与枸杞、姜片同煮15分钟，加盐调味
功效 ：补血明目、清肝火，适合肝血不足者。
二、健脾益胃类
栗子炖白菜
材料 ：栗子200克、白菜1颗、高汤适量、盐适量
做法 ：栗子去皮与白菜同煮至熟透，加盐调味
功效 ：健脾补肾、补阴润燥，增强脾胃功能。
莲子百合银耳汤
材料 ：莲子50克、百合30克、银耳40克、冰糖适量
做法 ：浸泡后同煮20分钟，加冰糖至溶化
功效 ：润肺安神、清心降火，适合燥热咳嗽者。
砂锅鸡
材料 ：鸡肉500克、山药150克、红枣15枚、姜片适量
做法 ：鸡肉焯水后与山药、红枣同煮1.5小时，加盐调味
功效 ：补气养血、健脾益胃，提升体力。
三、滋阴润燥类
糖醋小排骨
材料 ：猪小排500克、蛋清1个、淀粉适量、生抽、醋、糖等调料
做法 ：排骨腌制后炸至金黄，回锅翻炒勾芡
功效 ：滋阴润燥、益精补血，适合阴虚体质者。
沙参玉竹老鸭汤（重复推荐）
材料 ：同前
功效 ：滋阴清肺、养胃生津，可搭配枸杞增强效果。
四、药膳推荐
百合莲子莲藕汤
材料 ：莲藕250克、鲜莲子50克、百合30克、冰糖适量
做法 ：同煮至软烂，加冰糖调味
功效 ：健脾益肺、清心安神，缓解燥热咳嗽。
枸杞猪肝汤（重复推荐）
材料 ：同前
功效 ：补血明目、清肝火，适合肝血不足者。
五、注意事项
饮食原则 ：立秋湿热交蒸，宜选健脾祛湿、益胃生津食物，如薏米、冬瓜、胡萝卜；避免辛辣、油腻食物。
营养搭配 ：多摄入红色、绿色蔬果（如菠菜、番茄）补充维生素；选择全谷物（如糙米）保留膳食纤维。
烹饪方式 ：推荐蒸、煮、炖，减少油炸和高温处理，保留营养成分。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，
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