2025年寒露补血益气营养食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：8537

以下是2025年寒露时节的补血益气营养食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分品类整理：

一、经典温补汤品

1. 莲藕黑豆花生猪骨汤

   • 材料 ：黑豆60克、莲藕300克、花生30克、猪骨350克。

   • 功效 ：补血养血、补肾壮阳，适合寒露后温补身体。

   • 做法 ：猪骨焯水后与莲藕、花生、黑豆炖煮1.5小时，至猪骨酥烂、莲藕粉糯。2. 川贝炖雪梨

   • 材料 ：雪梨1个、川贝5克、冰糖25克。

   • 功效 ：润肺化痰、生津止渴，缓解秋燥咳嗽。

   • 做法 ：雪梨掏空与川贝、冰糖隔水蒸30分钟即可。

2. 红枣花生山药粥

   • 材料 ：红枣10枚、花生45克、山药1段、大米100克。

     

   • 功效 ：补气血、健脾养胃，滋养容颜。

   • 做法 ：山药切块与红枣、花生同煮10分钟，再加入大米续煮至熟烂。

二、时令蔬果搭配

1. 番茄花菜炒虾仁

   • 材料 ：花菜200克、番茄2个、虾仁100克。

   • 功效 ：维生素C丰富，增强免疫力。

   • 做法 ：番茄炒出汁后加入焯水花菜，翻炒至入味，最后加虾仁提鲜。

2. 红烧鲤鱼

   • 材料 ：鲤鱼500克、姜3片、葱1段、料酒2汤匙。

   • 功效 ：补血养颜，促进血液循环。

   • 做法 ：鱼身划几刀，煎至两面金黄后加入葱姜料酒炖煮1小时以上。

3. 清炒时蔬

   

   • 推荐菜式 ：西芹炒百合、芦笋炒蘑菇。 - 功效 ：补充膳食纤维，增强饱腹感。

   • 做法 ：西芹焯水后与百合、蘑菇同炒，调味后出锅。

三、药膳推荐

1. 参麦雪梨瘦肉汤

   • 材料 ：瘦猪肉500克、太子参30克、雪梨4个、麦冬15克。

   • 功效 ：清燥润肺、益气生津，适合秋燥咳嗽。

   • 做法 ：所有材料文火煲1.5小时，调味后饮用。2. 银耳莲子羹

   • 材料 ：银耳10克、莲子50克、枸杞10克。

   • 功效 ：滋阴润肺、养心安神，改善失眠多梦。

   • 做法 ：银耳泡发后与莲子、枸杞炖煮至浓稠，加冰糖调味。

四、日常营养补充

• 坚果与种子 ：核桃、杏仁、亚麻籽富含不饱和脂肪酸和维生素E，可提升记忆力与免疫力。

  

• 黑芝麻糊 ：每日1-2勺，滋补肝肾、润肠通便。

• 红枣枸杞茶 ：补血养颜、抗氧化，适合长期饮用。

注意事项

1. 食材选择 ：优先选用新鲜、无污染的食材，肉类需彻底焯水去血沫。

2. 烹饪方式 ：多采用蒸、炖、煮等低脂方法，减少油盐添加。

3. 体质调整 ：阴虚体质慎用寒凉食物（如百合、西芹），阳虚体质可适当增加羊肉、生姜的用量。

通过以上食谱的科学搭配，既能满足寒露时节的营养需求，又能有效提升身体抵抗力与免疫力。