11-16岁青少年吃豌豆有什么好处

有家健康网 2025-05-07阅读量：9177

​​11-16岁青少年适量食用豌豆可显著促进生长发育、增强免疫力并保护视力，其高蛋白、高纤维及丰富的维生素矿物质组合能全面支持青春期健康需求。​​

1. ​​促进骨骼与肌肉发育​​
   豌豆的蛋白质含量高达8.9g/100g，且富含赖氨酸（7.2%），能弥补谷物蛋白的不足，加速肌肉合成；钙、维生素K和钾共同强化骨骼密度，预防运动损伤。

2. ​​提升脑力与神经系统功能​​
   维生素B1（0.43mg/100g）缓解学习压力导致的疲劳和情绪波动，叶酸（82.6μg/100g）辅助神经发育，铁元素预防贫血引发的注意力下降。

3. ​​增强免疫力与代谢调节​​
   维生素C和锌协同激活免疫细胞，膳食纤维（3g/100g）维持肠道菌群平衡，降低感冒风险；低升糖特性（抗性淀粉占7.07%）帮助稳定青春期激素波动引起的血糖问题。

4. ​​保护视力与皮肤健康​​
   胡萝卜素（220μg/100g）转化为维生素A预防用眼过度的干眼症，维生素E抗氧化减少青春痘，胶原蛋白合成助力皮肤修复。

​​提示​​：建议每周食用3-4次，蒸煮或搭配米饭以保留营养；过敏体质或肾功能异常者需咨询医生。