13-15岁青少年吃荠菜有什么好处

有家健康网 2025-05-08阅读量：2893

​​13-15岁青少年吃荠菜可补充钙质促进骨骼发育、增强免疫力、保护视力，且其草酸含量低易吸收，适合正在成长的青少年。​​

荠菜的钙含量高达294mg/100g，远超牛奶，且草酸含量低，焯水后钙吸收率更高，能满足青少年骨骼发育的高需求。其含有的β-胡萝卜素和维生素A可转化为视黄醛，预防近视、夜盲症，缓解课业压力带来的用眼疲劳。荠菜富含维生素C和黄酮类物质，能增强免疫力，对抗春季流感，槲皮素还可减轻炎症反应。中医认为荠菜性平味甘，归肝脾肾经，有清热解毒、凉血止血的功效，适合缓解青少年常见的咽喉肿痛、感染性腹泻等问题。现代研究指出其钾元素可调节电解质平衡，缓解运动后疲劳，助力体育生体能恢复。食用时需焯水去除草酸，过敏体质或肠胃较弱者应少量尝试，烹饪搭配富含维生素C的食材可进一步提升营养价值，建议家长每周为孩子安排1-2次荠菜菜肴。