2025年春分补血食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：6650

2025年春分补血食谱：推荐5道美味又营养的补血菜肴

春分时节，人体的新陈代谢逐渐旺盛，适当进补能有效提升身体素质。对于需要补血的人群，以下5道食谱不仅美味，还能帮助改善贫血症状。

1. 红枣桂圆莲子羹

• 红枣：富含铁元素和维生素C，能促进铁的吸收。
• 桂圆：具有补血安神的功效。
• 莲子：提供丰富的蛋白质和维生素B群，增强体力。

将红枣、桂圆、莲子洗净后，加入适量清水，煮至莲子软烂，可根据个人口味加入适量冰糖调味。

2. 菠菜猪肝汤

• 菠菜：含铁量高，且富含叶酸，有助于红细胞的生成。
• 猪肝：是铁的优质来源，能有效改善贫血。

将猪肝切片，用开水焯水后捞出。锅中加入高汤，放入姜片煮沸，加入猪肝片和菠菜，煮至菠菜变软，加盐调味即可。

3. 阿胶炖蛋

• 阿胶：传统中药材，具有滋阴补血、润燥止血的功效。
• 鸡蛋：提供优质蛋白质，有助于血红蛋白的合成。

将阿胶打碎后，加入适量清水，隔水炖至阿胶完全融化。将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，倒入炖好的阿胶液中，继续炖至蛋液凝固即可。

4. 黑豆炖鸡汤

• 黑豆：富含铁元素和蛋白质，能促进血红蛋白的合成。
• 鸡肉：提供优质蛋白质，增强体力。

将黑豆洗净后用清水浸泡2小时，鸡肉切块后焯水捞出。将黑豆和鸡肉放入锅中，加入适量清水，炖至鸡肉熟烂，加盐调味即可。

5. 红糖煮鸡蛋

• 红糖：富含铁元素和多种微量元素，能促进血液循环。
• 鸡蛋：提供优质蛋白质，有助于血红蛋白的合成。

将鸡蛋煮熟后剥壳，放入锅中，加入适量红糖和清水，煮至红糖完全融化，鸡蛋表面呈现光泽即可。

总结：以上5道食谱不仅适合春分时节进补，还能有效改善贫血症状。可根据个人口味和身体状况选择适合自己的食谱进行调理。